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Pâté de pommes de terre ou « bisteux » Préparation et cuisson : 1 heure. 600 g. de pâte brisée/ 350 g. de pommes de terre à chair ferme/ 60 g. de poitrine de porc salée/ 60 g. d'oignons/ 15 cl. de crème fraîche épaisse / 2 cl. d'huile / Sel, poivre, muscade....
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Confectionner avec passion des Bredele, c'est une occupations bien agréable, et gratifiante quand on voit l'air gourmand des connaissances, amis ou famille qui repartent avec la petite boîte en fer... Mais l'achat des ingrédients est parfois difficile,...
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Un atelier Bredele va être organisé dans une école, les enfants viendront pour une séance de 90 mn, par groupes de 5 ou 6, afin de produire des bredele. Les recettes ont été choisies car elles sont assez simple à réaliser, montrent plusieurs techniques...
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Ce bredele est très facile à réaliser, ne demande pas de moule et aura du succès à la dégustation. Pour ces proportions,; vous obtiendrez environ 75 bredele. Ingrédients : 500 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 2 œufs entiers 250 g de beurre...
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Mon blog comporte de nombreuses recettes de Bredele, ce sont de délicieux petits gâteaux alsaciens, soit adaptées de livres, soit imaginées selon les demandes des gourmands. Toutes ont été réalisées ! et généralement dévorées... Anneaux à l'orange Biscuits...
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Parlons de BD. Le quatrième albums de la série Sasmira (chez Glénat) est sorti très récemment. L'histoire est intéressante, et les dessins très beaux. Mais cette série a une particularité, 21 ans pour sortir le dernier tome... comme quoi la patience reste...
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C'est (enfin) le moment de confectionner les délicieux Bredele (ou Bredle) qui permettent un peu d'adoucir le mois le plus noir de l'année, et de gâter sa famille et ses amis. Il y a beaucoup de recettes sur ce blog, et je peux vous aider à trouver celles...
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En cette fin d'automne, deux recettes pour préparer des cadeaux gourmands ou des douceurs pour vos hôtes. C'est aussi l'occasion d'utiliser des fruits qui resteraient (coings, poires, pommes). Comme souvent, sur la même base, deux variations avec ou sans...
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Ces bredele au poivre (poivrettes) ont un goût assez prononcé, mais ne sont pas piquants. La cuisson doit être bien surveillée pour qu'il restent moelleux. Ingrédients : 500 g. de farine Un sachet levure alsacienne 3 g. de gingembre en poudre 3 g. de...
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Ce pain d’épices glacé a toujours été assez compliqué à réussir pour moi. Souvent trop cuit (et donc dur), il est pourtant délicieux. Ingrédients : 1 œuf 600 g. de farine 2 sachets de levure alsacienne 2 pincées de muscade 3 g. de cardamome blanche moulue...
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Recette gateau Noix Un gâteau pour le thé, confectionné avec des noix... Ingrédients pour un moule rond de 25 cm. 150 g. de noix décortiquées 150 g. de beurre mou 4 œufs 100 g. de sucre roux 100 g. de farine de blé Pincée de sel – cuillère à café de levure...
Lire la suiteTarte au chocolat La pâte sablée Ingrédients 200 g de farine 50 g de sucre - 1 oeuf 100 g de beurre Un peu de lait Confection : Bien mélanger à sec la farine, le sucre et le beurre. (la préparation sera sablée...) Ajouter un oeuf, et un peu de lait peu...
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