/fdata%2F4022206%2Favatar-blog-1180850488-tmpphp5HjNkk.jpeg){kind=avatar}
Je suis en ce moment souvent en déplacement, et évidemment dans une journée je trouve presque toujours quelques minutes pour visiter un magasin de BD... Que ce soit à la FNAC ou chez "Barbe rousse", j'ai découvert un éditeur... canadien. Et deux auteurs...
Lire la suite
Une recette issue d'un ancien livre de cuisine (Gastronomie alsacienne tome II) qui s'intitule "Biskuit vo Eiwiss" Je l'ai préparée rapidement ce matin, car il me restait pas mal de blancs d'oeufs. En effet beaucoup de recettes de sablés demandent plus...
Lire la suite
Gâteau alsacien aux « Steusel » « Streuselkuchen » Préparation et cuisson : 1 h 15 – repos de la pâte, deux fois 30 mn au moins. Pâte levée : 500 g. de farine / 100 g. de beurre / 2 œufs / 12 cl. de lait / 100 g. de sucre / 25 g. de levure de boulanger...
Lire la suite
Depuis la semaine dernière, je recommence à fabriquer des bredele maison pour Noël. Quelques photos, sachant que la grande majorité des recettes sont sur ce blog. Des spirales au chocolat qui vont être enfournées. C'est un saucisson qui est coupé... Des...
Lire la suite
Ce blog est un outil d'échanges intercontinentaux; Si si ! La preuve ? Une photo de citrouilles de la côte Ouest, et trois recettes envoyées de la vieille Europe. Travail intense de création d'une bande de jeunes à Berkeley (Californie), où fêter la nuit...
Lire la suite
Un petit album qui raconte les interférences entre un cuisinier français dont la monture a l'accent du midi (peuchère), Lucky Luke (version sans cigarette) et la ruée vers l'or. Le potentat local oblige les habitants à manger des haricots en boîte trop...
Lire la suiteIl est certain que ce blog, pour sa partie cuisine et surtout pâtisserie, est un peu le reflet de nos lieux de vie : vers le sud, lieu habituel de nos vacances, vers l'Alsace, région voisine de notre résidence actuelle. Des recettes et des tours de main...
Lire la suite
L'automne revient, les pommes ont bien grossi, et commencent à tomber. C'est le moment de se relancer dans les tartes aux pommes. Et pourquoi ne pas essayer une tourte aux pommes ? C'est un dessert agréable à manger, ou l'accompagnement d'un thé. J'ai...
Lire la suiteLe dernier défi. Un dîner pas cher, qui fait français, confectionné rapidement, pour une cinquantaine de collègues affamés. Une proposition : le riz fluo. Ou comme on dit maintenant le rizzoto. C'est un plat qui permet aussi, sans excès, de vider le fond...
Lire la suite
Le gâteau de base - facile à réaliser - rapide à confectionner et pas mal à déguster... Ingrédients : 3 oeufs moyens entiers (ou 4 petits) 250 g de sucre en poudre 250 g de farine 250 g de beurre mou 1 pincée de sel 1/2 paquet de levure chimique zeste...
Lire la suite
La tarte au chocolat a longtemps été ma bête noire. Même au chocolat au lait (humour...). Souvent la cuisson ne convient pas, si la pâte est bien cuite, la garniture a un peu brûlé... si on cuit en deux fois ce n'est guère meilleur... Et un p eu par hasard...
Lire la suite
Lors de la fête de ce week-end à Monthureux, plusieurs personnes ont souhaité disposer de la recette de certaines patisseries. Pour gagner du temps, je rappelle les liens ci-dessous : Navettes provençales Casse-dents aux amandes Tarte à la rhubarbe. Il...
Lire la suite