Gâteaux et bd. Blog d'amateur...

Ci-joint, à télécharger, mon carnet de recettes pour confectionner plus de 55 sortes de bredele traditionnels. Traditionnels ? peut-être pas pour tous.. il y a des créations, des adaptations, des recettes anciennes... Ce carnet vous donne essentiellement...

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Tag(s) : #Bredele, #Gâteau pour le thé, #Noël

La fabrication des bredele pour Noël est largement commence. Environ 30 variétés sont en boîte, et de nouvelles recettes sont en cours de test. Je note mes recettes piochées de-ci de-là sur un petit cahier, déjà 63 recettes, mais avec des doublons, des...

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Tag(s) : #Atelier, #Bredele

Pruneaux - lardons Ingrédients : 200 g de farine de blé 3 oeufs frais 1 cc de levure chimique (1/2 sachet) 10 cl de lait 5 cl d’huile neutre 100 g de pruneaux secs, à dénoyauter 100 g de lardons fumés 100 g de fromage (emmental, ou comté) râpé Paprika,...

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Les plans de courgettes du jardin commencent à bien donner... mais comment utiliser cette abondante production ? Je vous propose des petits gâteaux salés pour l'apéritif, ou en plat de résistance avec une salade verte... Bon appétit ! Ingrédients : 2...

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Tag(s) : #Cuisine du jardin

Recette de la confiture de rhubarbe "façon maison" A l'occasion du Troc'Plantes de l'association DNL (Désandans, Nature et Loisirs) des petits pots de confiture de rhubarbe seront proposés pour troquer... Ingrédients : 3 kg de rhubarbe bien fraîche 6...

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Tag(s) : #Confitures, #Cuisine du jardin

Un album sorti récemment que je vous recommande : Une histoire d'amour, deux jumelles, un bel amant et Joséphine. C’est l’histoire de deux sœurs jumelles qui sont tout l’une pour l’autre. Louna et Paula, trapézistes dans un cirque, vivent une vie de bohème...

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Tag(s) : #Bande dessinée, #album

Je crois qu’il y a autant de variantes de cette recette que de variétés de courgettes… cette recette permet de servir des courgettes autrement. C’est encore meilleur avec une sauce au yaourt, ou de la crème pour les gros gourmands. Ingrédients : 3 courgettes...

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Tag(s) : #Cuisine du jardin

Généralement j'évite les albums dont on parle beaucoup. C'est, me semble-t-il, plus l'efficacité de la promo que la qualité de l'album qui est remarquée. Mais, et même si on en a pas mal entendu parler, l'Université des chèvres m'a beaucoup plu. La collection...

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Tag(s) : #Bande dessinée, #album

Un flan rapide pour 6 personnes, par exemple si votre cuisinière à bois est allumée... Ingrédients : 4 pommes 4 oeufs entiers 75 g. de farine de blé 50 g. de sucre Cannelle 25 cl de lait Préparation : Laver et éplucher les pommes Couper en quartiers puis...

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Bonne année 2023 à tous, pâtissier(e)s et bédéphiles. Un peu de BD pour commencer l'année ; avec les annonces récentes de la fin de trois séries que j’apprécie particulièrement : - Les passagers du vent - François BOURGEON - Adèle BLANC-SEC - Jacques...

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Tag(s) : #Bande dessinée, #album

Ingrédients : Confection : 750 g. de farine 375 g. de beurre 300 g. de sucre en poudre 450 g. de crème fraîche 100 g. de beurre 200 g. de fruits confits en petits dés 10 g. de bicarbonate (levure chimique) Pour la dorure, un peu de lait et un jaune d'oeuf....

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Tag(s) : #Bredele, #Gâteau pour le thé, #Noël

Un bredele qui a souvent beaucoup de succès... auprès des adultes. Ingrédients Préparation 600 g. de farine 4 œufs entiers 500 g. de sucre poudre Sucre vanillé (Facultatif) Epices : 2 cc de cannelle 1 pointe de girofle 2 pincées de poivre blanc 1 pointe...

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Tag(s) : #Bredele, #Noël, #Gâteau pour le thé