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Pruneaux - lardons
| Ingrédients : 200 g de farine de blé 3 oeufs frais 1 cc de levure chimique (1/2 sachet) 10 cl de lait 5 cl d’huile neutre 100 g de pruneaux secs, à dénoyauter 100 g de lardons fumés 100 g de fromage (emmental, ou comté) râpé Paprika, sel, poivre. |
Préparer la pâte : Faire revenir les lardons quelques instants. Farine et levure dans le bol. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien. Ajouter huile puis lait. Ajouter lardons, pruneaux coupés en quatre, fromage râpé. Sel, poivre et paprika à votre convenance. |
Verser dans un moule à cake beurré et fariné, ou mieux chemisé d’un papier cuisson.
Au four préchauffé, enfourner à 200 °c, puis baisser à 180°C pour 45 mn.
Chèvre - poivron rouge
| Ingrédients : 250 g de farine de blé 3 oeufs frais 1 cc de levure chimique (1/2 sachet) 10 cl de lait 5 cl d’huile d’olive 50 g de fromage (emmental, ou comté) râpé 100 g d’olives dénoyautées (noire ou verte, à votre choix) 150 g de poivron rouge ou jaune 200g de fromage de chèvre Sel, poivre. |
Préparer la pâte : Faire revenir les poivrons en lanières quelques instants. J’ajoute de l’ail… Farine et levure dans le bol. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien. Ajouter huile puis lait. Ajouter poivrons, olives coupées, fromage râpé. Puis mélanger le chèvre coupé en dés délicatement. Sel, poivre et ail à votre convenance. |
Verser dans un moule à cake beurré et fariné, ou mieux chemisé d’un papier cuisson.
Au four préchauffé, enfourner à 200 °c, puis baisser à 180°C pour 45 mn.
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau...
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Ci-dessous les deux recettes sur une page A4, à télécharger si vous le voulez...