Gâteaux et bd. Blog d'amateur...

Sablés de Carspach, un sablé au beurre plus moelleux grâce à la crème fraîche. Un peu de Kirch lui donne son parfum ; vous pourriez aussi utiliser du rhum. Ingrédients Préparation 250 g. de sucre poudre Sucre vanillé 100 g. de beurre 1 œuf entier 200...

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Tag(s) : #Bredele, #Noël

Un petit gâteau traditionnel, parfumé au citron et avec un glaçage au sucre. Ingrédients Préparation 500 g. de farine 3 jaunes d’œuf 125 g. de sucre glace 200 g. de beurre froid. ½ sachet levure chimique 4 cs de jus de citron 4 g. de sel fin Glaçage :...

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Tag(s) : #Bredele, #Noël

Ingrédients Préparation 400 g. de farine Levure chimique (1/2 sachet : 5 g.) 200 g. de beurre 100 g. de sucre en poudre Zeste d'un citron 2 œufs entiers Une pincée de sel Déposer la farine dans le saladier, ajouter la levure chimique. Mettre dans un creux...

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Tag(s) : #Bredele, #Noël

Comme chaque année, la fabrication des Bredele commence. Ce sont des petits gâteaux secs confectionnés à la main, dont l'origine serait alsacienne, variés et souvent parfumés aux épices traditionnelles, cannelle, anis, vanille. Confectionner ces bredele...

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Tag(s) : #Bredele, #Gâteau pour le thé, #Noël

Une BD qui va vous plaire ! Une découverte pour moi. Soph', autrice au lourd passé, m'a été recommandée par un autre poids lourd de l'Education Nationale. Son petit opuscule, qui a pour titre "Tronches de vies", s"apparente à une description douce amère,...

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Tag(s) : #Bande dessinée, #album

Pris entre bredele et confitures, j'oubliais de parler BD... Un voyage en 194 pages dans un mystère de la création, du quotidien, de la société française, de la politique, je veux parler de Radio France. Pour moi, cette maison ronde était un lieu magique,...

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Tag(s) : #Bande dessinée, #album

Deux recettes qui sont faciles, originales et qui permettent d'utiliser les emporte-pièces ; ils sont souvent l'image des bredele ou gâteaux de Noël en Alsace. Les textes de ces deux recettes sont téléchargeable en bas de cet article (.pdf). Champignons...

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Tag(s) : #Bredele, #Gâteau pour le thé, #Noël

Le mois de novembre marque, à la maison, le début de la fabrication des Bredele. Si l'an dernier nous avions animé des ateliers dans une école, cette année 2020 ne permet guère ce type d'action. Mais non seulement on va pas abandonner cette sympathique...

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Tag(s) : #Bredele, #Gâteau pour le thé, #Noël

Ingrédients pour la pâte : 100 g. de sucre 100 g. de beurre 2 jaunes d’œufs 200 g. de farine, levure chimique Eau de fleur d’orangers Pour dorer. : un jeune d’œuf et un peu de lait Pour la crème pâtissière : 80 g. de sucre 0,4 l de lait 60 g. de farine...

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En cette saison, les courgettes donnent à plein. Et si vous n'avez pas de jardin, elles sont très peu onéreuses au marché. C'est le moment de préparer des conserves pour l'hiver, ces courgettes au vinaigre et au curry pourront être servies à l'apéritif,...

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Tag(s) : #Cuisine du jardin

Pâté de pommes de terre ou « bisteux » Préparation et cuisson : 1 heure. 600 g. de pâte brisée/ 350 g. de pommes de terre à chair ferme/ 60 g. de poitrine de porc salée/ 60 g. d'oignons/ 15 cl. de crème fraîche épaisse / 2 cl. d'huile / Sel, poivre, muscade....

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Tag(s) : #Gastronomie Picarde, #Archives

Confectionner avec passion des Bredele, c'est une occupations bien agréable, et gratifiante quand on voit l'air gourmand des connaissances, amis ou famille qui repartent avec la petite boîte en fer... Mais l'achat des ingrédients est parfois difficile,...

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