Atelier Bredele

Comme chaque année, la fabrication des Bredele commence. Ce sont des petits gâteaux secs confectionnés à la main, dont l'origine serait alsacienne, variés et souvent parfumés aux épices traditionnelles, cannelle, anis, vanille.
Confectionner ces bredele est parfois assez long ; il faut parfois se faire aider !!

Dans un premier temps je fabrique des bredele sans amandes ou autres fruits à coque.

Sur cette photo vous pouvez voir :
L'étoile glacée*
La marguerite, avec sa cerise confite
Le coeur à la cannelle
Le champignon aux fruits confits
Le macaron noix de coco*
Le sablé (pique) de Milan*
Le rond à l'orange*
Le bâtonnet à l'anis
La galette charentaise
Une poivrette
Un sable de Carspach (coeur)
Un bretzel sucré*
Une spirale au chocolat (biscuit suisse)*
Un délice des ruches
Un Fingerle (au sucre)
Un sapin à la cannelle*

Les recettes seront ajoutées au fur et à mesure... sachant que certaines(*) sont déjà sur ce blog.
Vous pouvez aller  voir la page spéciale Bredele, colonne de droite à partir de la page d'accueil de ce blog.

Page spéciale Bredele.