Gâteau aux noix

Ingrédients pour un moule rond de 25 cm.

150 g. de noix décortiquées

150 g. de beurre mou

4 œufs

100 g. de sucre roux

100 g. de farine de blé

Préparation :

Réduire les noix en poudre, réserver quelques cerneaux pour la décoration.

Battre le beurre en pommade avec le sucre pour obtenir un mélange crémeux.

Ajouter les œufs un à un.

Dans un mélange homogène et crémeux, ajouter les noix.

Après avoir de nouveau bien battu, ajouter farine, levure, sel.

Verser dans un moule chemisé (papier cuisson) ou bien beurré.

Décorer.

Four préchauffé à 150 °C. Cuisson environ 40 mn.