750 grammes
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Pour mon grand moule à cake (longueur : 37 cm) un gâteau qui plaît bien...

 

Ingrédients :

300 g. de farine

200 g. de sucre cristal ou semoule

1 sachet levure chimique (Alsa).

4 gros oeufs

100 g. de crème fraîche

50 g. de beurre

200 g. de crème de marrons

Travailler sucre et jaunes d'oeufs au fouet, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter progressivement la crème de marrons, la crème fraîche, le beurre fondu mais pas chaud.

Ensuite incorporer progressivement la farine à laquelle vous avez mélangé la levure.

Battre les blancs en neige ferme.

Incorporer précautionneusement.

Bien beurrer le moule, ou mieux chemiser avec du papier cuisson.

Cuisson :

A four moyen au moins 40 mn. (tester avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche et chaude).

 

Gateaubonaccueil - cr marrons

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