/fdata%2F4022206%2Favatar-blog-1180850488-tmpphp5HjNkk.jpeg){kind=avatar}
Top articles
-
Fin de séries - Adèle BLANC-SEC - Mattéo et "Les passagers du vent"
Bonne année 2023 à tous, pâtissier(e)s et bédéphiles. Un peu de BD pour commencer l'année ; avec les annonces récentes de la fin de trois séries que j’apprécie particulièrement : - Les passagers du vent - François BOURGEON - Adèle BLANC-SEC - Jacques...
-
Atelier Bredele
Un atelier Bredele va être organisé dans une école, les enfants viendront pour une séance de 90 mn, par groupes de 5 ou 6, afin de produire des bredele. Les recettes ont été choisies car elles sont assez simple à réaliser, montrent plusieurs techniques...
-
L'université des chêvres
Généralement j'évite les albums dont on parle beaucoup. C'est, me semble-t-il, plus l'efficacité de la promo que la qualité de l'album qui est remarquée. Mais, et même si on en a pas mal entendu parler, l'Université des chèvres m'a beaucoup plu. La collection...
-
Ambroise et Louna...
Un album sorti récemment que je vous recommande : Une histoire d'amour, deux jumelles, un bel amant et Joséphine. C’est l’histoire de deux sœurs jumelles qui sont tout l’une pour l’autre. Louna et Paula, trapézistes dans un cirque, vivent une vie de bohème...
-
Atelier Bredele
Comme chaque année, la fabrication des Bredele commence. Ce sont des petits gâteaux secs confectionnés à la main, dont l'origine serait alsacienne, variés et souvent parfumés aux épices traditionnelles, cannelle, anis, vanille. Confectionner ces bredele...
-
Bredele
C'est (enfin) le moment de confectionner les délicieux Bredele (ou Bredle) qui permettent un peu d'adoucir le mois le plus noir de l'année, et de gâter sa famille et ses amis. Il y a beaucoup de recettes sur ce blog, et je peux vous aider à trouver celles...
-
Marmelade d'oranges
Ingrédients 2.5 Kg d'oranges Deux citrons 1.8 Kg de sucre cristal Si possible des fruits non traités... Préparation Laver les oranges sous l’eau tiède, les brosser (enlever au maximum la cire). Remplir une marmite d’eau, suffisamment pour couvrir les...
-
Bredele - Petits gâteaux de Noël
Mon blog comporte de nombreuses recettes de Bredele, ce sont de délicieux petits gâteaux alsaciens, soit adaptées de livres, soit imaginées selon les demandes des gourmands. Toutes ont été réalisées ! et généralement dévorées... Anneaux à l'orange Biscuits...
-
Fingerle (Doigts d'ange)
Ce bredele est très facile à réaliser, ne demande pas de moule et aura du succès à la dégustation. Pour ces proportions,; vous obtiendrez environ 75 bredele. Ingrédients : 500 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 2 œufs entiers 250 g de beurre...
-
Gâteau aux pommes
L'automne arrive tout tranquillement, belles journées chaudes, mais soirée raccourcie et des nuits fraîches. Et puis la rentrée des classes est derrière nous, on commence à parler des congés de Toussaint. La cueillette des pommes a commencé, une année...
-
Champignons aux fruits confits, et poivrettes
Deux recettes qui sont faciles, originales et qui permettent d'utiliser les emporte-pièces ; ils sont souvent l'image des bredele ou gâteaux de Noël en Alsace. Les textes de ces deux recettes sont téléchargeable en bas de cet article (.pdf). Champignons...
-
Tronches de vie, gagne à être connue...
Une BD qui va vous plaire ! Une découverte pour moi. Soph', autrice au lourd passé, m'a été recommandée par un autre poids lourd de l'Education Nationale. Son petit opuscule, qui a pour titre "Tronches de vies", s"apparente à une description douce amère,...
-
Sasmira, une si longue attente
Parlons de BD. Le quatrième albums de la série Sasmira (chez Glénat) est sorti très récemment. L'histoire est intéressante, et les dessins très beaux. Mais cette série a une particularité, 21 ans pour sortir le dernier tome... comme quoi la patience reste...
-
Téméraire, ou chocolat salinois
Téméraire, ou chocolat salinois Recette trouvée dans un livre de cuisine locale. Un dessert rapide. Il reste des noisettes et des pommes de conserve. En Franche-Comté, frais la nuit (il gèle presque toutes les nuits), et il reste au garage des pommes...
-
Les jours sucrés - BD
Une BD au titre sympathique ! À 25 ans, Églantine apprend le décès de son père et part pour Klervi, le village breton de son enfance. Elle y retrouve sa vie d'avant, ses souvenirs et la pâtisserie paternelle (qui est désormais la sienne), mais aussi Gaël,...
-
Gâteau aux noix
Recette gateau Noix Un gâteau pour le thé, confectionné avec des noix... Ingrédients pour un moule rond de 25 cm. 150 g. de noix décortiquées 150 g. de beurre mou 4 œufs 100 g. de sucre roux 100 g. de farine de blé Pincée de sel – cuillère à café de levure...
-
Atelier confitures
Recette de la confiture de rhubarbe "façon maison" A l'occasion du Troc'Plantes de l'association DNL (Désandans, Nature et Loisirs) des petits pots de confiture de rhubarbe seront proposés pour troquer... Ingrédients : 3 kg de rhubarbe bien fraîche 6...
-
Confitures de Noël
En cette fin d'automne, deux recettes pour préparer des cadeaux gourmands ou des douceurs pour vos hôtes. C'est aussi l'occasion d'utiliser des fruits qui resteraient (coings, poires, pommes). Comme souvent, sur la même base, deux variations avec ou sans...
-
Maison ronde, une BD à lire...
Pris entre bredele et confitures, j'oubliais de parler BD... Un voyage en 194 pages dans un mystère de la création, du quotidien, de la société française, de la politique, je veux parler de Radio France. Pour moi, cette maison ronde était un lieu magique,...
-
Muffins à la courgette
Je crois qu’il y a autant de variantes de cette recette que de variétés de courgettes… cette recette permet de servir des courgettes autrement. C’est encore meilleur avec une sauce au yaourt, ou de la crème pour les gros gourmands. Ingrédients : 3 courgettes...
-
Des BD qui traitent de la guerre froide
Pour une amie, je me suis livré à un petit travail de recherche documentaire. Si des amateurs de BD veulent en profiter... Je vous conseille de chercher les couvertures, ISBN et autres informations sur BD Gest : la base de données en ligne. 20 ans de...
-
Gâteau tigré au chocolat
Ingrédients : 200 g de chocolat noir (à pâtisser) 100 g de beurre 3 œufs 100 g de farine 100 g de sucre en poudre Préparation : Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux à feu très...
-
Opium, une BD à paraître
Je vous ai déjà parlé de la première BD de Laure Garancher "Mon fiancé chinois". J'avais beaucoup aimé. Sur la page facebook de cette auteure, les premières images, et surtout l'impatience de la "Maman". Sortie le 2 mai, déjà en pré-commande sur Amazon....
-
Love Story à l'iranienne - BD
En furetant chez BD Fugue, un album au dessin sombre, mais dont les premières feuilles m'ont tout de suite attiré. Chez Delcourt / Mirages, un reportage en bande dessinées sur la jeunesse en Iran. Un voyage de 140 pages dans un monde guère imaginable....
-
Une BD de filles
Dans mes recherches sur le Net (les librairies fermant tôt... par rapport à mes contraintes d'horaires) j'ai remarqué une BD dont le second tome vient de sortir "La célibataire survivante". Et comme la question traitée, dans l'esprit de la BD (une fille...