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• Franche Comté - Les soupes

  11 février 2011

  J'avais commencé par les desserts, et maintenant voici les soupes. Je les présente comme les recettes habituelles. Les soupes de Franche-Comté Velouté d'Arbois aux laitues et aux noisettes. Potage aux morilles. Soupe aux grenouilles. La soupe des faucheurs....

• Biscuit de Milan glacé

  06 décembre 2010

  C'est le Bredele traditionnel, que normalement vous avez déjà goûté une fois au moins. Je l'ai un peu adapté en le glaçant au sucre à la sortie du four. Ingrédients : 250 g. de sucre en poudre 250 g. de beurre 3 oeufs entiers - ou 5 jaunes 500 g. de farine...

• Biscuits glacés au rhum

  06 décembre 2010

  Rhum bredele Pour un parfum plus prononcé, faire tremper les raisins secs. J'utilise des raisins blonds, c'est plus joli et ils sont légèrement acidulés. Les couper en deux pour plus de finesse. Ne pas trop serrer les tas de pâte sur la plaque de cuisson,...

• Lapin au vin blanc

  28 septembre 2010

  Au risque de passer pour un assassin de ces gentilles petites bêtes... Ingrédients : Un lapin détaillé, attention les os de lapin sont très pointus, ne pas les casser, Couper aux articulations. Deux oignons jaunes 100 g. de lard fumé 50 cl de vin blanc...

• Tresse

  18 octobre 2014

  Une recette donnée par une voisine. Ce matin je range, et donc je la recopie sur le blog pour la garder disponible... Ingrédients 500 g de farine 1 paquet de levure de boulanger 1/2 cuillère à café de sel 1 1/2 cuillère à soupe de sucre 1/4 l de lait...

• Trois recettes de gâteaux

  03 septembre 2010

  Pour commencer, trois recettes de gâteaux qui sont faciles à réussir, et très appréciés par les gourmands. Si le gâteau aux pommes est bientôt de saison, le pain d'épices et surtout la Lintzer Tarte à la confiture de framboise fonctionnent bien dès qu'il...

• Tarte au chocolat

  21 février 2017

  Tarte au chocolat La pâte sablée Ingrédients 200 g de farine 50 g de sucre - 1 oeuf 100 g de beurre Un peu de lait Confection : Bien mélanger à sec la farine, le sucre et le beurre. (la préparation sera sablée...) Ajouter un oeuf, et un peu de lait peu...

• Bredele traditionnels

  21 décembre 2014

  Mes livres préférés La carte des Bredele - petits gâteaux de Noël traditionnels

• Pluie ou neige ?

  06 décembre 2010

  Drôle de météo, on passe de -7°C à 1 °C, et il parait que la neige revient... C'est très beau notre village Francomtois sous la neige... Mais ce matin, pluie sur la neige...