Second week-end de production

6 Décembre 2010

Ce second week-end, production plus modeste...

Le choix des recettes permet de garder des blancs d'oeufs pour faire des meringues diverses ensuite...

Cinq sortes bredele

- Successivement et de gauche à droite -

Biscuit à la cannelle (sapins à la cannelle)

Couronnes au beurre

Rhum bredele

Biscuit aux épices

Bâtonnets aux noisettes

Coeurs en pain d'épices

WE deux

Dimanche, pas de bredele mais tartes pour le salon de thé.

Pumbernikel (croquettes aux amandes)

Pluie ou neige ?

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Marie-Line

08/12/2010 09:28

Pas de congé pour moi. 7 jours/7 jusqu'au 24 ! C'est pour ça que j'ai déjà fini mes gâteaux ! Après, j'ai plus le temps !

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Marie-Line

06/12/2010 08:24

Et ben ! Je fais pas le poids avec mes (seulement) 3 sortes de gâteaux ! Mais faut dire qu'au bout de 2-3 heures dans la cuisine, je sature déjà ! Avec les blancs d'oeufs, on peut aussi faire des Etoiles à la cannelle ainsi que des glaçages. Rien ne se perd, tout se complète, c'est pratique ! Allez, bonne continuation chef ! Je bosse tous les week-end jusqu'à Noël : c'est fini les bredele pour moi cette année ! Je n'ai du temps que pour les manger !?

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Patrice

07/12/2010 17:58

Et tu es de repos quand ? J'ai prévu de prendre un ou deux jours de congé pour accélérer la production... Les étoiles à la cannelle je les foire quasi toujours... mais il y a d'autres recettes de macarons qui vont sortir...