/fdata%2F4022206%2Favatar-blog-1180850488-tmpphp5HjNkk.jpeg){kind=avatar}
Ce week-end a été un peu perturbé... mais je vais tout de même vous proposer quelques recettes de bredele. - De gauche à droite vous pouvez voir la fabrication de samedi Macarons aux noix et aux épices Etoiles au chocolat Nids de guêpes Leckerlis de Bâle...
Lire la suite
Les bredele, finalement, c'est du beurre, de la farine, du sucre et des oeufs... Les variations sont multiples. Reprenez la recette ci-dessous du biscuit de Milan glacé. Mais ajouter envrion 100 g. d'écorce de citron confit, et dorer à l'oeuf. Hop, un...
Lire la suite
Pour ces excellents petits canapés avec un meringage aux noisettes : - Préparer le socle, c'est une pâte sablée découpée en ronds - Poser dessus la meringue aux noisettes - Cuisson en plaque. Parfois il vous est conseillé de travailler avec des blancs...
Lire la suite
Peut-être pas le bredele le plus compliqué... mais celui qui nécessite "le moule" ! Agrémenté d'épices, ce biscuit parfume très agréablement le plateau. En fait je n'utilise pas un moule, mais ai un rouleau qui va "graver " l'abaisse de pâte. On peut...
Lire la suite
Ingrédients : 500 g. de farine 250 g. de beurre 4 jaunes d'oeufs ou 2 oeufs entiers 150 g. de sucre en poudre 2 oranges, et le jus d'une Une cuillère à café de levure chimique. Décoration : 200 g. de sucre glace 3 cl de jus d'orange Tourner le beurre...
Lire la suite
Ingrédients : 3 oeufs entiers 500 g. de sucre en poudre 500 g. de farine Une pincée de sel 250 g. de beurre Un citron, zeste et jus un sachet de levure chimique Décoration Jaune d'oeuf avec un peu de lait Préparation : Battre les oeufs et le sucre jusqu'à...
Lire la suite
Une recette de Bredele sans oeuf. Ingrédients : 400 g. de sucre en poudre 400 g. de beurre 650 g. de farine 8 cl de vin blanc (sec) 2 cuillères à café de cannelle (poudre) Pour la décoration : 2 jaunes d'oeufs Dans le bol ou le saladier, verser le sucre...
Lire la suiteRhum bredele Pour un parfum plus prononcé, faire tremper les raisins secs. J'utilise des raisins blonds, c'est plus joli et ils sont légèrement acidulés. Les couper en deux pour plus de finesse. Ne pas trop serrer les tas de pâte sur la plaque de cuisson,...
Lire la suite
Un délice, mais il y a beaucoup de beurre. Et la version traditionnelle est décorée avec des amandes effillées. Or comme j'ai une allergique aux amandes, je mets juste du sucre cristallisé dessus. Ingrédients : 350 g. de beurre 175 g. de sucre 500 g....
Lire la suite
J'ai choisi de découper des sapins, évidemment la même recette ira aussi pour des étoiles, des ronds ou autres... Comme je fabrique un certain nombre, voire un nombre certain, de bredele à Noël, chaque variété a une forme, et une seule. Et généralement...
Lire la suite
Drôle de météo, on passe de -7°C à 1 °C, et il parait que la neige revient... C'est très beau notre village Francomtois sous la neige... Mais ce matin, pluie sur la neige...
Lire la suite
Ce second week-end, production plus modeste... Le choix des recettes permet de garder des blancs d'oeufs pour faire des meringues diverses ensuite... - Successivement et de gauche à droite - Biscuit à la cannelle (sapins à la cannelle) Couronnes au beurre...
Lire la suite
