750 grammes
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L'automne revient, les pommes ont bien grossi, et commencent à tomber. C'est le moment de se relancer dans les tartes aux pommes. Et pourquoi ne pas essayer une tourte aux pommes ? C'est un dessert agréable à manger, ou l'accompagnement d'un thé. J'ai...

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Le dernier défi. Un dîner pas cher, qui fait français, confectionné rapidement, pour une cinquantaine de collègues affamés. Une proposition : le riz fluo. Ou comme on dit maintenant le rizzoto. C'est un plat qui permet aussi, sans excès, de vider le fond...

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Le gâteau de base - facile à réaliser - rapide à confectionner et pas mal à déguster... Ingrédients : 3 oeufs moyens entiers (ou 4 petits) 250 g de sucre en poudre 250 g de farine 250 g de beurre mou 1 pincée de sel 1/2 paquet de levure chimique zeste...

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La tarte au chocolat a longtemps été ma bête noire. Même au chocolat au lait (humour...). Souvent la cuisson ne convient pas, si la pâte est bien cuite, la garniture a un peu brûlé... si on cuit en deux fois ce n'est guère meilleur... Et un p eu par hasard...

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Lors de la fête de ce week-end à Monthureux, plusieurs personnes ont souhaité disposer de la recette de certaines patisseries. Pour gagner du temps, je rappelle les liens ci-dessous : Navettes provençales Casse-dents aux amandes Tarte à la rhubarbe. Il...

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Tag(s) : #Archives

Rien à voir avec les gâteaux ou les BD, mais un jeu de société bien sympa. Règle du jeu de tocq ou de tock : < télécharger le fichier > Le but du jeu est de conduire ses 4 pions dans sa maison, et de les y ranger l'un derrière l'autre. On circule sur...

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Pour une durée limitée, ce blog accueille un invité spécial : "François". Une belle fête est prévue vers le Pilat au week-end de l'ascension, et des ateliers cuisine, une logistique performante sont prévus ; et demandent un site d'informations et de diffusion....

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Tag(s) : #Archives

C'est le début du printemps en Franche-Comté, et pendant les vacances scolaires ma petite-fille est venue en vacances. Elle a voulu faire une tarte pour la rapporter à ses parents... c'est probablement la dernière tarte de Lintz de la saison. Dès qu'il...

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Un gratin pour la saison d'hiver, les endives. Evidemment c'est plus facile quand la cuisinière à bois est déjà allumée, la plaque du dessus pour cuire les "chicons" à l'eau, préparer la béchamelle et le four pour cuire tranquillement... Mais les électro-nucléaires...

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Quand on arrive en Picardie, très vite le Maroilles vient dans la conversation. Evidemment, les "Chtis" ont parlé de ce fromage, pour une utilisation un peu typique... Mais c'est un fromage apprécié. Certes la discussion tournera probablement sur les...

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Un petit recueil de gastronomie picarde publié chez SAEP en 1984. 00 - Recueil de gatr Picarde - couv Recueil de gastronomie Picarde ISBN - 2-7372-2110-2 Imprimerie SAEP - 68000 Colmar DL : 3 Trim. 1984 85 recettes simples - Yves SUDRE Les photos Les...

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Une habitante d'un village voisin m'a confié un ouvrage, autant livre de cuisine que traité ethnologique... édité par une librairie aujourd'hui fermée. Plusieurs recettes sont très originales, et souvent des mots de "patois" ponctuent les pages de ce...

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