750 grammes
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Ce blog était un peu en sommeil, toujours disponible mais pas trop mis à jour lorsqu'une fidèle lectrice a demandé la recette des étoiles au chocolat. Un grand classique... Il s'agit d'un "bredele", petit gâteau traditionnel (Alsace) confectionné pour...

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Une recette adaptée d'un paquet de farine "Croix de savoie"... il y a au moins 25 ans. Pendant l'été, dans notre coin de Franche-Comté, nous récoltons déjà des" pommes des moissons". Le premier pommier commence à donner d'habitude vers le 15 juillet....

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Un joli roman graphique de 88 pages. Editeur : Steinkiss ; je crois que c'est la première BD de ma collection chez cet éditeur. Trouvée en me baladant à Nice, chez BD Fugue Café. L'auteur est présentée sur le rabat. Les chapitres sont en effet présentés...

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Pour mon grand moule à cake (longueur : 37 cm) un gâteau qui plaît bien... Ingrédients : 300 g. de farine 200 g. de sucre cristal ou semoule 1 sachet levure chimique (Alsa). 4 gros oeufs 100 g. de crème fraîche 50 g. de beurre 200 g. de crème de marrons...

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Compote de fruits d'hiver au vin rouge. Ingrédients : 150 g de sucre blanc en poudre, cristal ou morceaux. 1 bouteille de vin rouge (75 cl) 3 bâtons de cannelle, 3 clous de girofle, badiane, poivre. On peut aussi mettre un petit morceau d'écorce d'orange....

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Je suis en ce moment souvent en déplacement, et évidemment dans une journée je trouve presque toujours quelques minutes pour visiter un magasin de BD... Que ce soit à la FNAC ou chez "Barbe rousse", j'ai découvert un éditeur... canadien. Et deux auteurs...

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Une recette issue d'un ancien livre de cuisine (Gastronomie alsacienne tome II) qui s'intitule "Biskuit vo Eiwiss" Je l'ai préparée rapidement ce matin, car il me restait pas mal de blancs d'oeufs. En effet beaucoup de recettes de sablés demandent plus...

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Gâteau alsacien aux « Steusel » « Streuselkuchen » Préparation et cuisson : 1 h 15 – repos de la pâte, deux fois 30 mn au moins. Pâte levée : 500 g. de farine / 100 g. de beurre / 2 œufs / 12 cl. de lait / 100 g. de sucre / 25 g. de levure de boulanger...

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Depuis la semaine dernière, je recommence à fabriquer des bredele maison pour Noël. Quelques photos, sachant que la grande majorité des recettes sont sur ce blog. Des spirales au chocolat qui vont être enfournées. C'est un saucisson qui est coupé... Des...

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Ce blog est un outil d'échanges intercontinentaux; Si si ! La preuve ? Une photo de citrouilles de la côte Ouest, et trois recettes envoyées de la vieille Europe. Travail intense de création d'une bande de jeunes à Berkeley (Californie), où fêter la nuit...

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Un petit album qui raconte les interférences entre un cuisinier français dont la monture a l'accent du midi (peuchère), Lucky Luke (version sans cigarette) et la ruée vers l'or. Le potentat local oblige les habitants à manger des haricots en boîte trop...

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Il est certain que ce blog, pour sa partie cuisine et surtout pâtisserie, est un peu le reflet de nos lieux de vie : vers le sud, lieu habituel de nos vacances, vers l'Alsace, région voisine de notre résidence actuelle. Des recettes et des tours de main...

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