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Ces bredele au poivre (poivrettes) ont un goût assez prononcé, mais ne sont pas piquants. La cuisson doit être bien surveillée pour qu'il restent moelleux. Ingrédients : 500 g. de farine Un sachet levure alsacienne 3 g. de gingembre en poudre 3 g. de...
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Ce pain d’épices glacé a toujours été assez compliqué à réussir pour moi. Souvent trop cuit (et donc dur), il est pourtant délicieux. Ingrédients : 1 œuf 600 g. de farine 2 sachets de levure alsacienne 2 pincées de muscade 3 g. de cardamome blanche moulue...
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Recette gateau Noix Un gâteau pour le thé, confectionné avec des noix... Ingrédients pour un moule rond de 25 cm. 150 g. de noix décortiquées 150 g. de beurre mou 4 œufs 100 g. de sucre roux 100 g. de farine de blé Pincée de sel – cuillère à café de levure...
Lire la suiteTarte au chocolat La pâte sablée Ingrédients 200 g de farine 50 g de sucre - 1 oeuf 100 g de beurre Un peu de lait Confection : Bien mélanger à sec la farine, le sucre et le beurre. (la préparation sera sablée...) Ajouter un oeuf, et un peu de lait peu...
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Pour une amie, je me suis livré à un petit travail de recherche documentaire. Si des amateurs de BD veulent en profiter... Je vous conseille de chercher les couvertures, ISBN et autres informations sur BD Gest : la base de données en ligne. 20 ans de...
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Certains historiens affirment que la tradition du pain d’épices de Vercel remonterait au XIIIème siècle, lors de foires importantes où l’on venait de loin, d’Alsace notamment. Ce pain d’épice était très réputé, d’une grande qualité. Il pouvait se garder...
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Une BD au titre sympathique ! À 25 ans, Églantine apprend le décès de son père et part pour Klervi, le village breton de son enfance. Elle y retrouve sa vie d'avant, ses souvenirs et la pâtisserie paternelle (qui est désormais la sienne), mais aussi Gaël,...
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Ingrédients : 200 g de chocolat noir (à pâtisser) 100 g de beurre 3 œufs 100 g de farine 100 g de sucre en poudre Préparation : Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux à feu très...
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Ingrédients 2.5 Kg d'oranges Deux citrons 1.8 Kg de sucre cristal Si possible des fruits non traités... Préparation Laver les oranges sous l’eau tiède, les brosser (enlever au maximum la cire). Remplir une marmite d’eau, suffisamment pour couvrir les...
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Recette blinis Ingrédients 100 g. de farine de blé 50 g de farine de blé noir 2 oeufs 20 cl de lait Levure de boulanger (20g) Sel fin - Beurre (cuisson). Préparation Préparer une pâte liquide. Lait tiède (40°C) pour diluer la levure. Incorporer les farines...
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En furetant chez BD Fugue, un album au dessin sombre, mais dont les premières feuilles m'ont tout de suite attiré. Chez Delcourt / Mirages, un reportage en bande dessinées sur la jeunesse en Iran. Un voyage de 140 pages dans un monde guère imaginable....
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Dans mes recherches sur le Net (les librairies fermant tôt... par rapport à mes contraintes d'horaires) j'ai remarqué une BD dont le second tome vient de sortir "La célibataire survivante". Et comme la question traitée, dans l'esprit de la BD (une fille...
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