Sapins à la cannelle

6 Décembre 2010

Sapins plaque J'ai choisi de découper des sapins, évidemment la même recette ira aussi pour des étoiles, des ronds ou autres...

Comme je fabrique un certain nombre, voire un nombre certain, de bredele à Noël, chaque variété a une forme, et une seule. Et généralement je garde la même forme d'une année sur l'autre.

Au fait, la question qui m'ennerve (un peu) : "C'est la même pâte avec des formes différentes, ou tu fais une pâte différente à chaque fois ?..."

Dans ce cas là je ne réponds pas !

Ingrédients :

500 g. de farine

250 g. de beurre

250 g. de sucre semoule

Un zeste de citron

2 cuill. à café (10 g.) de cannelle

3 oeufs entiers, plus un jaune pour dorer.

Travailler la farine avec le beurre, tourner pour que le beurre soit absorbé.

Ajouter la cannelle, le sucre, le zeste, les 3 oeufs.

Mélanger rapidement pour former une pâte souple.

Laisser reposer au moins 4 heures (au frais).

Abaisser la pâte (3 mm) et découper avec votre forme favorite.

Cuisson :

Sur la tôle beurrée, ou mieux avec papier cuisson.

Four T° 6, environ 15 mn.

sapins cannelle