Franche-Comté : recettes anciennes

Suite du feuilleton, les recettes tirées du livre de la voisine :

Vous aviez déjà les desserts

Les soupes étaient également disponibles.

Aujourd'hui vous avez en ligne trois nouvelles pages :

Les entrées froides

Les croûtes et tourtes, qui sont également des entrées

Et les viandes, avec des recettes pour utiliser viande, sang etc; juste après avoir tué le cochon.

Je suppose que ces recettes ont surtout un intérêt historique, je ne crois plaus que les familles tuent le cochon...

  et tout dernièrement (17 mars) les desserts

(Liens vers les pages en cliquant sur les mots).