Sablés de Carspach

Ingrédients

Préparation

250 g. de sucre poudre

Sucre vanillé

100 g. de beurre

1 œuf entier

200 g. de crème fraîche

1 cc de kirsch

500 g. de farine

6 g. de levure chimique

• Battre le sucre, la vanille et le beurre ramolli pour obtenir un mélange mousseux.
• Ajouter ensuite progressivement l’œuf, la crème, le kirsch
• Incorporer peu à peu la farine mélangée à la levure.

Laisser reposer une heure au frais

• Découper l’abaisse avec un emporte-pièce qui vous plaît.
• Dorer avec du jaune d’œuf et du lait.
• Cuisson 8 à 10mn dans un four moyen (160 °C).