Etoiles glacées

Ingrédients

Préparation

500 g. de farine

3 jaunes d’œuf

125 g. de sucre glace

200 g. de beurre froid.

½ sachet levure chimique

4 cs de jus de citron

4 g. de sel fin

• Glaçage :

150 g. de sucre glace

2 cs de jus de citron

• Farine et levure dans le bol.
• Ajouter le sucre glace, le sel, le jus de citron.
• Sabler le mélange.
• Ajouter progressivement les œufs, le lait, le beurre en petits morceaux.

Laisser reposer une heure au frais

• Découper l’abaisse avec un emporte-pièce en forme d’étoile.
• Cuisson 10 mn dans un four moyen (180 °C).

Glacer à la sortie du four.