Tresse

Une recette donnée par une voisine. Ce matin je range, et donc je la recopie sur le blog pour la garder disponible...

Ingrédients

500 g de farine

1 paquet de levure de boulanger

1/2 cuillère à café de sel

1 1/2 cuillère à soupe de sucre

1/4 l de lait tiède

75 g de beurre mou

1 oeuf puis un jaune pour dorer.

Préparation

Mettre tous les ingrédient dans le pétrin.

Battre longuement (elle le fait au robot ménager genre magimix) jusqu'à ce que la pâte se détache de la cuve.

Mettre ensuite la pâte dans un gros saladier à l'abri des courants d'air, avec un "linge à vaisselle" propre pour recouvrir le saladier. Laisser lever.

Séparer la pâte en deux, faire des rouleaux pas trop épais, et tresser sur une tôle beurrée.

Laisser à nouveau sur la tôle la pâte qui doit gonfler.

Dorer la pâte (étaler au pinceau le jeune d'oeuf délayé dans de l'eau).

Cuisson

Au four, déjà préchauffé.

200 °C.

Surveiller pour que la tresse soit bien dorée.

Merci Betty. C'est une recette familiale de notre village du Doubs.